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Mit dem Wüsthof Gourmet Schinkenmesser 20 cm kannst Du prima kleinere Stücke Fleisch schneiden. Für einen Schinken oder für Roastbeef ist dieses Messer zu klein. Im Jargon wird dies auch als Tranchieren bezeichnet. Dies kannst Du auch mit einem Kochmesser machen. Da bei einem Schinkenmesser jedoch die Klinge dünner ist, kannst Du feinere Scheiben schneiden. Mit diesem Messer kannst Du natürlich auch Gemüse und Fisch schneiden.
| Marke | Wüsthof Dreizack |
|---|---|
| Härtegrad | 56 HRC |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 28 Grad |
| Griffart | Europäischer Griff |
| Schleifmethode | Europäischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 14º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Fleischmesser/Tranchiermesser |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Klingenstahl | Molybdän-Vanadium |
| Farbe | Silber, Schwarz |
| Griffmaterial | Polypropylen-Kunststoff |
| Gewicht | 95 g |
| Gesamtlänge | 32,3 cm |
| Grifflänge | 12,3 cm |
| Klingenstärke | 1,6 mm |
| Klingenlänge | 20,3 cm |
| Klingenhöhe | 2,5 cm |
| Produktnummer | WU1025048820 |
| Ursprungsland | Deutschland |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | lebenslang |
| Serie | Gourmet |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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